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Seydelmann machine – 여러 세대를 거친 품질
Stuttgart에 위치한 전통 깊은 기계 제작자 “Maschinenfabric Seydelmann”은 식품가공을 위한 cutter, mixer 그리고 grinder의 분야에서 세계적인 일류 제작업체 입니다.
Engineering 업계에서 160년 이상의 풍부한 경험을 바탕으로 하여 Seydelmann은 국제 육류, 식품 가공업계와 판매자에게 혁신적인 파트너로서 활동해 왔습니다.
업계의 제품 발전을 위해서 지속적인 투자를 하는 것이 특징이고, 유능하고 혁신적인 파트너로써 식품가공을 위한 다양한 기계를 제공합니다
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Seydelmann은 “frequency regulated AC motor”를 사용한 업계에서 최초의 회사이고, 산업용 cutter를 위한 AC motor 기술에 있어서 선두주자 입니다. Seydelmann은 40liter이상부터 bowl cutter에 AC motor를 제공합니다.
진보 없는 전형적인 cutter와 비교해 볼 때, 상당히 수준 높은 분야 덕택에 향상된 효율성이 이러한 motor 컨셉의 가장 인상적인 부분입니다.
AC motor가 장착된 Seydelmann 기계는 낡거나, air filter나 carbon brush같이 많은 유지보수를 요구하는 부품을 포함하고 있지 않고, 에너지를 25%나 절약 할 수 있습니다.
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Seydemann 제품 범위는 40, 60, 70, 90, 120liters 용량을 가진 작업을 위한 bowl cutter를 포함합니다. 산업용을 위한 것은 200, 325, 750, 1200, 1800liters 용량의 bowl cutter입니다.
Seydelmann의 새로운 모델들은 전에 것들보다 훨씬 원활하게 작동합니다. 120liter까지의 용량을 가진 모든 고성능 cutter들은 인간환경공학의 원리에 따라서 고객중심 지향적인 knee lever switches이 장착되어 있습니다. 그리고 그것은 오퍼레이터들이 서 있는 정확한 지점에서 앞쪽면에 설치되어 있습니다.
결과적으로 작동 컨트롤은 소시지 고기로 굳어지지 않습니다. 더구나 오퍼레이터들은 손으로 자유롭게 적재하거나 내릴 수 있습니다. 또 다른 Seydelmann cutter의 장점은 균열이나 접합이 없고 녹이 안 쓰는 매우 경고한 디자인입니다. 예를 들어, cutter의 뚜껑부분은 거의 접합부분이 없습니다.
이 독창적인 Seydelmann 뚜껑의 디자인은 이제부터 기계 구석에 딱딱한 찌꺼기 덩어리가 끼었던 것은 단지 과거의 것이라는 것을 의미하기도 합니다. 또한, 소음까지 방지해주는 뚜껑은 매우 견고하고 투명한 물질로 만들어졌습니다.
왜냐하면 Seydelmann의 모든 cutter들은 더럽혀지기 때문에 쉽게 찌꺼기가 끼는 것을 남김없이 깨끗이 세척합니다. 모든 모서리는 매우 둥글고, 잘 마무리 되어 있습니다.
초당 130meter이상의 매우 높은 칼날의 스피드는 제품을 잘 잘게 자를 수 있다는 것을 의미하고, 모든 입자는 완벽하게 무서져, 생 제품의 최적사용을 보장합니다.
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Seydelmann grinder는 모든 종류의 고객들을 위해서 광범위하게 분류 되어 있습니다.
114mm hole pate diameter를 가진 스텐다드형 grinder부터 114mm에서 400mm 사이의 hole plate diameter를 가진 오토매틱 grinder, 114, 130, 160 그리고 200mm hole plate diameter를 가진 ‘mixer-grinder’등으로 분류 됩니다.
Seydelmann 범위는 얼린 고기의 거친 작업을 위해 냉동 고기용 grinder또한 포함하고 있습니다.
Seydelmann grinder는 ‘worm casing’이 보강된 접합 없는 스테인레스 강철로 만들어졌습니다.
스테인레스 강철 worm뿐만 아니라, 스테인레스 강철 coupling nut 그리고 bayonet lock등으로 구성되었습니다.
모든 Seydelmann grinder는 모든 hole plate 사이즈의 절대적인 정교한 cutting뿐만 아니라 특히 식품의 매우 빠르고 파워풀한 이동 등을 보장 합니다.
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고객님들은 580liter에서 4,700liter 다양한 용량의 hopper content를 가진 모델 P450에서 P4000까지 선택 하실 수 있거나, 580liter에서 3,800liter까지 hopper content를 가진 vacuum mixer 모델명 PV류 종류에서 선택 하실 수 있습니다.
게다가, 모든 Seydelmann의 mixer들은 cooking mixer로서, 주로 요리된 소시지를 만드는데 사용됩니다.
Cooking mixer는 생재료들을 가지고 pre-cook 하기 때문에 cutter에서 걸리는 시간을 단축시켜 줍니다.
적절한 온도상에서 cooking mixer로 요리하는 매우 짧은 시간은 pots나 압력 cooker와는 달리, 맛과 향이 손상되지 않은 채 그대로 남아 있습니다.
Cooking mixer는 요리된 소시지나 스프, stuffing(채우기)의 모든 종류와 스프를 위한 요리된 고기류에 특히 이상적입니다.
모든 Seydelmann mixer는 LIN이나 LIC feed가 장착되어 있습니다.
‘expansion chamber’와 함께 특별히 개발된 ‘extractor opening(입구)’를 통하여 수중기를 추출합니다.
‘integrated cooler’를 가진 mixer는 온도를 측정하는 시스템을 가지고 있습니다.
그리고 특별한 mixing paddle의 디자인과 배열은 식품이 무한하고 매우 원활하게 mixer되는 것을 보증합니다.
각각의 mixing날의 속도와 방향은 개별적으로 조절 할 수 있습니다.
이러한 결과 매우 단시간에 완벽하게 mixing된 제품을 생산 할 수 있습니다.
Seydelmann은 mixer의 완성을 위해 conveyor belt나 screw conveyor같이 여러가지 공정해법을 생산라인에 제공합니다.
모든종류의 standard mixer, vacuum mixer 그리고 cooking mixer는 생산라인에서 완전하게 되며, 자동 시스템이나 반자동시스템으로 생산하는 식품업계의 사용을 위해 conveyor unit로 연결하여 사용하기도 합니다.
IT tool을 사용하는 생산라인을 control하는 option이 있습니다.
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Seydelmann의 광범위한 mixer 계열에서 또 다른 제품은 제품명 PG160과 PU200을 가진 mixer grinder 입니다.
Hopper size 1000liter/1500liter와 head diameter 160mm/200mm의 사이즈를 가진 mixer와 grinder의 조합이라고 이해하시면 됩니다.
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고객님들의 요구에 맞는 주문생산 방식
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Seydelmann 기계는 주문생산 방식으로 개별적으로 만들어집니다.
이러한 기계를 만들 때 귀중한 고객의 기대이상의 높은 제품을 만들기 위하여 고품질의 재질, 디자인, 그리고 기술에 가치를 둡니다.